Ancien professeur de chimie et restaurateur retraité.
1. Sardine en escabèche
2. Profiteroles au chocolat
3. Suprêmes de Pintade Fermière d’Auvergne Label Rouge rôtis en croûte de Fourme d’Ambert, lentilles vertes du Puy confites au vin rouge de Saint-Pourçain
