Clarifier
Rendre clair un bouillon ou une gelée, en le filtrant, le faisant fondre ou en ajoutant un blanc d’œuf, par exemple.
Tifany
Rendre clair un bouillon ou une gelée, en le filtrant, le faisant fondre ou en ajoutant un blanc d’œuf, par exemple.
Tifany
4. Milk-shake de citrouille à la banane
5. Génoise glacée à la mousse chocolatée
2. Gâteau au chocolat et amande
5. Tamis
