Soupe de citrouille express
Pour 4 à 6 personnes :
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Soupe de citrouille express
1 citrouille
Crème fraîche (quantité selon votre goût)
Bouillon de volaille (quantité selon votre goût)
Sel, poivre
Décalotter la citrouille et enlever les graines du centre. Prélever le maximum de chair, la cuire 10 minutes en cocotte-minute et la mixer avec du bouillon de volaille.
Bien poivrer, ajouter de la crème avant de reverser dans la citrouille-soupière.
– Les variantes consistent à ajouter des petits morceaux de croûtons, de blanc de poireau, etc...
– Il y a aussi 3 commentaires sur cette recette :
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