Huîtres gratinées
Pour 6 personnes :
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 7 minutes
24 huîtres fraîches grattées et ouvertes
1 1/2 tasse de chapelure
1 tasse de parmesan râpé
1/3 tasse de beurre fondu
Gros sel
Poivre fraîchement moulu
Piment de Cayenne
Disposez chaque huître dans une demi-coquille, dans un plateau couvert de gros sel.
Mélangez la chapelure avec le fromage et les assaisonnements, parsemez sur les huîtres. Arrosez de beurre fondu.
Faites griller les huîtres au four à gril.
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