Brochettes de gambas
Pour 4 personnes :
Préparation : 10 min
Marinade : 3 heures
Cuisson : 10 min
1 kg de gambas
Pour la marinade :
5 cuillerées d’huile olive
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cuillerée à café au total des épices (graines de coriandre moulues, noix de muscade, ras-el-hanout ou curry, sel et poivre)
Hacher finement l’oignion et l’ail, les mélanger avec l’huile d’olive et les épices.
Nettoyer les gambas et les faire mariner 3 heures dans cette préparation. Les cuire en brochettes au barbecue ou dans une poêle très chaude.
