Couper les pommes en morceaux après les avoir épluchées.
Les mettre dans un plat à gâteau légèrement beurré.

Mélanger avec les doigts la farine, le sucre, le beurre et la cannelle pour obtenir une pâte sableuse.

Déposer les pommes en émiettant bien et faire cuire 40 min au four sans laisser brûler (cela doit être juste doré).

Servir avec une glace à la vanille et/ou un coulis de fruits rouges.