Macarons
Pour 15-20 macarons :
Macarons
2 blancs d’œufs
125 g de poudre d’amandes
125 g de sucre
Battez les blancs d’œufs en neige très ferme, mélangez-la avec la poudre d’amandes et le sucre.
Recouvrez votre plaque du four d’une feuille de papier sulfurisé, graissez-la et par-dessus, déposez-y des cuillerées à café de pâte, chaque tas éloigné des autres.
Cuisez à four doux ( thermostat 5), durant 15 à 20 minutes.
Enlevez dès que les macarons sont colorés. Ils doivent être mous et non durs à l’intérieur.
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