Confiture de tomates vertes
1 kg de tomates
750 g de sucre en poudre
1 citron
Coupez les tomates et placez-les en couches alternées avec le sucre dans une terrine. Laissez-les macérer 24h.
Versez ensuite le tout dans une casserole avec le citron coupé en fines tranches. Faites cuire jusqu’à ce que la confiture devienne couleur ambre. Mettez en pots.
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