Court-bouillon
Liquide aromatisé utilisé pour faire pocher poissons, crustacés et abats.
Emmanuelle
Liquide aromatisé utilisé pour faire pocher poissons, crustacés et abats.
Emmanuelle
4. Escalope de veau aux citrons
5. Langue de bœuf sauce madère
2. Gâteau au chocolat et amande
5. Tamis
