Passoire conique très fine.
1. Gâteau au yaourt
2. Pâte à crêpes
3. Fondant au chocolat
4. Gâteau au chocolat
5. Pâtes à la carbonara
1. Sauce verte
2. Carpaccio de Saint-Jacques marinées aux baies roses
3. Thon St Jean-de-Luz
4. Saisir
5. Poulet au fromage
1. Tagliatelles au surimi
2. Gâteau au chocolat et amande
3. Profiteroles au chocolat
4. Bananes flambées
5. Tamis