Braiser
Cuire des aliments à feu doux et à couvert, avec un peu de liquide.
Ramz
Cuire des aliments à feu doux et à couvert, avec un peu de liquide.
Ramz
1. Duxelles
4. Velouté de patates douces et carottes, au bacon croustillant
5. Dinde farcie au pain d’épices
2. Gâteau au chocolat et amande
5. Tamis
