1001 délices

Tanjia Marrakchia au poulet

Sana — 2015-01-29T13:00:33Z

Dans une Tanjia, mettez les morceaux de poulet, citron confit, Smen, cumin, gingembre, curcuma et huile d'olive. Servez cette Tanjia Marrakchia au poulet accompagnées de pain marocain

- Volaille / Volailles, En vidéo, Cuisine marocaine, Facile

Poulet mariné à l'huile d'olive, romarin et gingembre

Sana — 2014-09-25T13:00:16Z

Coupez le poulet et pressez les gousses d'ail. Dans un récipient, mélangez l'ail, le jus de citron, le sel, le romarin et le gingembre. Ajoutez-y les morceaux de poulet

- Volaille / Volailles, Economiques, Romarin, Facile

Volaille au cresson

Anne — 2013-09-17T19:57:16Z

800gr de volaille coupée en dés (poulet ou dinde)
1,25dl de yaourt maigre
50cl de crème fraîche
2 c à soupe de maïzena délayées avec un peu d'eau
2 c à café de thym frais
1 branche de romarin
2 grosses carottes coupées en julienne
1 courgette
3 échalotes e 3 gousses d'ail finement hachées
250gr de champignons frais (ou plus selon le goût)
1,25dl de vin blanc sec
1,25dl de bouillon de poule (cubes)
1 botte de cresson ou deux
Faites cuire les carottes dans du beurre pendant 5 (…)

- Volaille / Volailles, Economiques

Brouillade de tofu aux poireaux et raisins

Agence Bio — 2013-08-16T17:30:25Z

Emincer l'épaule de cochon et faire mariner les morceaux avec un filet de shoyu et du gingembre frais râpé.

- Porc / Express, Poireaux, Recettes Bio

Langue de bœuf sauce madère

Poussin — 2013-01-11T09:58:26Z

Faire un bouillon avec les carottes, le céleri, les oignons, les poireaux, la langue et le morceau de bœuf. Avec ce bouillon, faire la sauce tomate, ajouter les champignons et la langue. Terminer par le madère.

- Boeuf / Viandes, Economiques

Tajine de poissons

Poussin — 2012-12-27T15:45:21Z

Mélanger toutes les épices, les herbes et l'ail dans l'huile d'olive et le jus de citron. Imbiber les poissons, les scampis et les encornets de la marinade. Faire fondre les légumes et en fin de cuisson, ajouter les poissons.

- Poisson / Poissons, Scampis, Cuisine marocaine, Facile

Choucroute

jaja4100 — 2012-01-18T16:52:29Z

3 kgs de choucroute Saindoux de la palette Saucisse de morteaux coupée en tranches Poitrine fumée et nature des saucisses d 'alsace Pomme de terre 2 par personne du vin blanc 3/4 de Riesling des grains de genièvre 1 gros oignon 1 feuille de laurier
1. Laver bien la choucroute
2. Faire revenir oignon ( blondir ) dans le saindoux
3. Mettre la poitrine fumée coupée en tronçons et poitrine nature
4. Ajouter la choucroute verser le vin blanc faire évaporer l 'alcool
5. Ajouter 1/2 (…)

- Porc / pommes de terre, Saucisses

Macaronis au saumon fumé

Bronzette — 2011-11-21T12:46:27Z

Faites cuire les macaronis dans de l'eau salée. Coupez le saumon en fines lanières. Fouettez les jaunes d'œufs avec la crème fraîche

- Poisson / Poissons, Express, Saumon

Plat de hachis et brocoli

Bronzette — 2011-11-20T19:19:00Z

Répartissez différentes couches dans un plat à gratin, une couche de hachis, ensuite des rondelles de pommes de terre et des rosettes de brocolis

- Boeuf / Viandes, Brocolis

Filet de mérou à la vanille

Bounty — 2011-11-02T08:00:23Z

Faire cuire les filets de poisson, déglacer la poêle avec le vin blanc. Verser la crème, les zestes de citron. Déguster avec du riz ou des pâtes

- Poisson / Poissons, Express, Vanille