1001 délices

Tarte aux poireaux et au Brie

Michelle — 2015-02-19T11:55:10Z

1 Rouleau de pâte brisée prête à dérouler
5 à 6 Poireaux
4 Œufs
250 à 300 g de Brie (portion en libre service)
2 cuil. à soupe de crème fraîche
30 cl de lait
Sel, Poivre
Retirer le vert des poireaux. Nettoyer le reste des poireaux, les émincer et les mettre à fondre dans une poêle en remuant fréquemment. Saler, poivrer et réserver.
Allumer le four Th 7 (200°).
Mettre la pâte dans un moule à tarte, y déposer la fondue de poireaux.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, (…)

- Entrées Chaudes / Fromages, Poireaux, Facile

Moules marinières

Marie Claire M. — 2014-12-17T09:26:00Z

Dans une grande casserole, mettez l'oignon et les échalotes finement hachés, ajoutez le vin blanc puis les moules. Couvrez et faites cuire à feu vif, en secouant de temps en temps la casserole

- Entrées Chaudes / Crustacés, Moules

Crevettes sautées au citron

Sana — 2014-09-25T12:13:22Z

Faites sauter les crevettes dans une poêle à feu vif, pendant 3 minutes, ou jusqu à ce que les crevettes soient roses et retirez du feu. Ajoutez le jus de citron

- Entrées Chaudes / Economiques, Express, Crevettes, Facile

Flan de courgettes au basilic

Jessica — 2012-07-20T15:20:40Z

1 kg de courgettes
3 oignons
1 gousse d'ail
6 tomates
3 œufs
30 cl de crème liquide (ou du lait)
1 bouquet de basilic
1 poignée d'amandes effilées
150 g de gruyère râpé
Râper les courgettes, les oignons et la gousse d'ail. Les faire cuire dans une poêle très chaude 10 minutes pour évacuer tout le liquide qui aurait pu se former. Saler et poivrer.
Mettre les courgettes dans le fond d'un moule à tarte. Couper les tomates en fines rondelles et en recouvrir les courgettes.
Au (…)

- Entrées Chaudes / Légumes, Basilic, Courgette

Tourte au thon

Tigrou69 — 2012-05-30T19:27:01Z

2 rouleau de pâtes feuilletée 2 cuillères à soupe de crème épaisse Une petite boîte de thon 4 cuillères à soupe de gruyère râpé Sel, poivre
Étalez une première pâte feuilleté sur le moule à tarte.
Mélangez le thon, la crème, le gruyère, le sel et le poivre. Versez la préparation sur la pâte dans le moule. Puis, mettez la 2ème pâte feuilletée par-dessus. Collez les bords de la tourte et la piquer à la fourchette.
Mettez-la au four à 220 degrés pendant environ 35 minutes.

- Entrées Chaudes / Thon

Escargots aux pommes et au roquefort

Valérie — 2011-06-30T13:56:34Z

Ajoutez les escargots égouttés à la pommes bien fondue et continuer la cuisson. Ajoutez le roquefort et la crème. Remplissez les vidés à vol au vent

- Entrées Chaudes / Express, Pomme

Feuilletés à la ricotta et aux épinards

Lili — 2011-04-13T22:00:00Z

Ecrasez la ricotta à la fourchette, émincez les pousses d'épinards, battez l'œuf entier, le jaune d'oeuf avec un peu d'eau. Faites dorer à sec les pignons de pin. Déposez sur les disques de pâte 1 cuillèrée de cette préparation. Badigeonnez de jaune d'oeuf. Mettez au four

- Entrées Chaudes / Fromages, Epinards

Huîtres gratinées

Poussin — 2011-02-13T12:22:00Z

Mettre une couche de beurre persillé et aux échalotes dans chaque coquille, puis une huître, puis le beurre et terminer par du gruyère. Faire gratiner.

- Entrées Chaudes / Crustacés, Express, Huîtres

Crème de chicons (endives) aux crevettes

Poussin — 2010-12-15T13:28:21Z

Faire fondre les oignons, le céleri et les chicons ; ajouter l'eau et les cubes de bouillon ; mixer ; garnir avec du persil et des crevettes

- Entrées Chaudes / Economiques, Endives, Crevettes

Tourte au saumon et mozzarella

Myriam — 2010-12-01T10:50:31Z

Étaler une pâte feuilletée dans un moule à tarte, ensuite disposer le saumon fumé, la mozzarella, la crème fraîche et un peu d'estragon et d'aneth

- Entrées Chaudes / Poissons, Fromages, Saumon