https://1001delices.com/ Délicieuses recettes de cuisine, faciles à réaliser, classées par thèmes, catégories ou par ingrédients. Recettes testées et commentées par la délicieuse communauté de 1001 délices. fr SPIP - www.spip.net https://mail.1001delices.net/local/cache-vignettes/L117xH74/siteon0-628cb.gif?1790252369 https://1001delices.com/ 74 117 https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/piler.html https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/piler.html 2010-10-28T15:58:28Z text/html fr Faiz <p>Broyer, écraser quelque chose avec un pilon</p> - <a href="https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/" rel="directory"> P </a> https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/pancetta.html https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/pancetta.html 2004-05-07T23:32:07Z text/html fr Faiz <p>Bacon italien salé, poivré et épicé, roulé pour former un gros saucisson</p> - <a href="https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/" rel="directory"> P </a> https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/puits.html https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/puits.html 2003-07-29T22:19:56Z text/html fr Faiz <p>Faire une Fontaine : Ménager un creux dans de la farine pour y mettre différents ingrédients (œufs, beurre, eau) nécessaires à la confection d'une pâte</p> - <a href="https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/" rel="directory"> P </a> https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/poeler.html https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/poeler.html 2003-07-29T22:14:43Z text/html fr Faiz <p>Faire cuire à la poêle</p> - <a href="https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/" rel="directory"> P </a> https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/pocher.html https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/pocher.html 2003-07-29T22:13:29Z text/html fr Faiz <p>Cuire un mets dans un bouillon frémissant</p> - <a href="https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/" rel="directory"> P </a> https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/piquer.html https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/piquer.html 2003-07-29T22:12:13Z text/html fr Faiz <p>Faire passer de petits bâtonnets de lard gras dans une viande. En pâtisserie, pratiquer à l'aide d'une fourchette de petits trous à la surface d'une pâte pour empêcher qu'elle gonfle pendant la cuisson</p> - <a href="https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/" rel="directory"> P </a> https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/parures.html https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/parures.html 2003-07-29T21:45:24Z text/html fr Faiz <p>Déchets de viande ou de poisson qu'on peut utiliser pour faire un fumet</p> - <a href="https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/" rel="directory"> P </a> https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/parer.html https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/parer.html 2003-07-29T21:44:13Z text/html fr Faiz <p>Enlever les déchets ou la graisse d'un aliment</p> - <a href="https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/" rel="directory"> P </a> https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/paner.html https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/paner.html 2003-07-29T21:42:55Z text/html fr Faiz <p>Couvrir un aliment de mie de pain ou de chapelure avant de le faire frire ou sauter</p> - <a href="https://mail.1001delices.net/lexique-culinaire/227/" rel="directory"> P </a>